Appelsintærte med chokoladesauce og flødeskum
Æbleconsommé med hvid chokoladeis og sprød kage
Æblepure med tørret æble, chokolade creme og karamel
Æbletærte med kaffecreme og drys
Æbletærte med mango is og appelsin sauce
Æbletærte med whiskykaramel og ananas-sirup
Bagt æbletærte med kold rosincreme og mynthesirup
Bagt pære med kaffeparfait og chokoladesauce
Bagte æbler med nøddebund, basilikumis og æblesauce
Bagte blommer med havtorn, kørvel og maskarpone-is
Bagte blommer med hvid chokolademousse
Bagte frugter med letfrossen råcreme
Bagte rabarber med appelsin chokolade is og ristede nødder
Bagte rabarber med Countreaucreme
Bagte rabarber med jordbærtartar og myntecreme
Bitter chokoladekage med rødvinsmarinerede jordbær og mascarponecreme
Blomme- marcipankage med amaretto creme
Blommekompot med chokolademousse og sprøde kokoskager
Blommemousse med bagte blommer og sprød kage
Chokolade cremer i sprøde bunde med hindbær coulis
Chokolade med estragon, granatæble og appelsinpuré
Chokolade pannacotta med mango
Chokolade ricottakage med blåbær og havtorn
Chokoladecreme med syltet tomat og sprød karamel kage
Chokoladefondant med marinerede jordbær
Chokoladekage med marinerede bær
Chokoladekage med vaniliecreme og bær
Chokolademarengs med ananascoulis
Chokolademousse med Bailey, hindbær og chokoladegitter med hindbær
Chokolademousse med kokosis og salat af ananas-granatæble
Chokolademousse med lakrids og marineret jordbær
Chokoladeroulade med nougat-orange creme og karamelgitter
Chokoladetærte med hindbærskum
Chokoladetærte med syltede blommer
Citron pannacotta med rødvinsblommer
Citronmazarin med salat og sabayonne
Farinchokoladekage
Figentærte med citroncreme og blåbærcoulis
Figentærte med solbærcremefraiche og chokolade
Flamberet ananas med sprød ananas og let frossen brændt hvid chokolade/maskarpone creme
Fragilite med årstidens frugt, appelsincremefraiche og chokoladepynt
Hans ‘s juledessert
Havtorn med hvid chokolade, ananas, appelsin, citronsukker og karamelgitter
Havtorne panna cotta, granatæbler, brændt chokolade
Hvid chokolade pannacotta med estragon, syltet brombær og karamelcreme
Hvid chokolade pannacotto med ananas
Hvid chokoladebrownie med blåbær og frossen hindbærskum
Hvid chokolademousse med mangopuré og sprød karamel
Indbagt Rødkit ost
Jordbæris med marinerede bær
Jordbærmousse med pocherede rabarber og appelsinmarinerede jordbær
Jordbærsuppe med jordbær-basilikum is og sprød kiks
Kaffe-pannacotta med bagte blommer
Kakaopandekager med nougatmousse og kokos
Karamel-sprød
Karamelkage med syltede dadler og appelsin
Kærnemælksfløde med lakrids, chokoladekrymmel og jordbærpuré
Kirsebærkage med chokolade og flødeskum
Kokosroulade med mascarpone creme
Kold safransouffle med appelsin og passionsfrugt
Limetærte med sharonfrugt eller nektarin og amarettocreme
Mandelkage med hindbærskum
Marcipan panna cotta med bagte blommer
Marengs med bagte blommer, hindbærpuré og mascarpone creme
Marengs med creme og marineret jordbær
Nøddebund med bagte æbler, æblesauce og mascarpone creme
Nøddebund med syltet frugt og sabayonnesauce
Pandekager med jordbærfromage og marinerede jordbær
Pandekager med valnøddecreme, mangopuré og glaskaramel
Pannacotta med lakrids-rosmarin og pærer med chokolade-lakrids
Pærer med chokolade, vaniljecreme og knuste mandler
Pæretærte med ahornmousse
Pæretærte med lakridscreme og rødvinsglace
Pistacietærte med pærer, sprød kage, citrus sauce og passionfrugtis
Pocheret pære med nødder
Rabarber med chokoladecreme og appelsingelé
Rabarbermousse med Consommé
Rosmarinchokoladetærte med appelsinpuré og bagte figner
Roulade med chokoladefyld, syltede rødvinsfigner og mynthe
Rygeostsalat med stegte pærer
Salat med pærer og indbagt blåskimmelost
Soufflepandekager med ananas
Sprøde bunde med chokolademousse, lime og estragonchokolade
Stegte pærer med kokos yoghurt og passions frugt
Strudel med hyldebærcoulis og iscreme
Syltet pære med chokoladeparfait, karamel og sprød kage
Tærte med bær, chokoladesauce og cremefraiche
The kogte pærer med salt karamel og frossen mynthecreme
Valnøddemousse med chokoladegitter, passionsfrugt og chilisauce
Valnødderoulade med myntecreme og figner
