Salat med pærer og indbagt blåskimmelost

Salat med pærer og indbagt blåskimmelost

Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Antal: 6
Forfatter: Peter Marker – www.madforsjov.dk

Ingredienser

Beignetdej

  • 150 g mel
  • 50 g maizena
  • 3 tsk bagepulver
  • 2 1/2 dl dansk vand
  • 200 g ost
  • olie til fritering

Pærer

  • 3 stk pærer
  • 3 spsk æbleeddike
  • 1 dl honning
  • salat
  • 1 stk granatæble
  • 1/2 bk rucola

Sådan gør du

  • Skær osten ud i firkanter stilles på køl.
  • Bland mel, maizenaog bagepulver sammen i en skål, pisk dansk vand i dejen skal virke tyk.
  • Ved servering dyp ostestykkerne i i dejen friteres i varm olie få stykker ad gangen.
  • Lad dem dryppe af på køkkenrulle. Kan lunes inden servering.

Pærer

  • Skræl pærer skæres i kvarte og fjern kernehus, halveres på langs.
  • Brun pærerstykkerne af på en tør pande, lægges op i en skål. Lun honning op i en gryde tilsæt æbleeddike, hældes over pærerne lad det trække til det skal bruges.
  • Del granatæblet slå kernerne ud, fjern evt hinder, bruges til pynt.
  • Skyl salaten

Noter

Januar 2016

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Opskrift Vurdering