Andebryst med citrus, pærer, grønkål, tranebær og rosiner
Andesalat med græskar, løg og crumble
Andesalat med rødbeder, grønkål og pære-mango salat
Andeterrine med salat og hindbær
Asparges med jomfruhummerhaler og kørvelcreme
Aspargesmousse med stenbiderrogn og marineret asparges
Aspargessalat med stegte kammuslinger og ravigottecreme
Ærtesuppe med lun laksetatar
Bagt helleflynder med mangochutney, bagte rødbeder og purløgscreme
Bagt laks med blommer, syltede svampe og sennepsdressing
Bagt lyssej med selleriskum
Bagt skærissing med tomatsmør, tomatkompot og fennikelsky
Bagt torsk med rødbeder, grapefrugt og ingefær
Blåmuslingeragout med karry
Blomkålssuppe med marineret laks og friteret kapers
Branade af torsk med spinat og citron-mandel sauce
Broccolisuppe med blåskimmelost og bacon
Brøndkarse / kørvel suppe med saute af kammuslinger, kantareller og kartoffelchips
Fasan rilette med pære-havtorn pickles og tomat pirog
Fiskeruller med laks, spinat og safransauce
Fiskesuppe med pernod marineret laks eller lyssej
Fiskesuppe med skaldyr
Fisketerrine med stenbidercreme
Grøntsagsrisotto med torsk
Gulerodssuppe med nødde-urte-bagt torsk
Havtaske med tomatkompot og hyldeblomstsauce
Indbagt kyllingelever med yoghurtdip
Jomfruhummer med skorzonerod og kørvelcreme
Jomfruhummer suppe med timbale og friteret porre
Jomfruhummerhaler med jordskokkecreme, brunet smør og rugbrødscrumble
Jordskokke pannacotta med marinerede rejer og stenbiderrogn
Jordskokke suppe med æble og kammuslinger
Jordskokke suppe med rejer, æbler og basilikum olie
Jordskokkesuppe med sprød pastinak og kammuslinger
Kalvecarpaccio med salat, agurk og radiser
Kammuslinger med aubergine og karrycreme
Karrysuppe med blåmuslinger
Karrysuppe med ristede rejer
Kartoffelsalat med stenbiderrogn
Kulmulebolde med urtesalat og peberrodscreme
Kyllingesuppe med savoykål og ristet skind
Laks med æblesalat og karrysauce
Laks med æblesalsa
Laks på 2 måder
Laksefrikassé
Laksetatar med vagtelæg og dildcreme
Marineret bagt laks med urter og friterede nudler
Marineret stegt laks med løgchips og trøffelolie
Melonsalat med sukkerbagt Chorizopølse/skinke
Muslingesuppe med fyld
Oksetatar med peberrodsmayo og friteret gulerod
Ostegratinerede fiskefileter
Ovnbagt torskeryg i butterdej med østers og milde krydderier
Reje/krebsbisques med Arntbitter
Rejer med vandmelon, agurk, ramsløgmayonaise
Risotto med krabberagout, tigerrejer og peberrodscreme
Ristede kammuslinger med pastinak, tomat og basilikumsauce
Ristet kammusling med grønkålscreme, ristet bacon og saltbagt kartoffel
Ristet torsk med jomfruhummer, peberfrugttomat og citroncreme
Rødtunge med krabbesalat og kørvelcreme
Røgede kammuslinger med ærtesuppe og selleri i sprød wontondej
Røget hellefisk med rygeostcreme og ristet rugbrødstern
Røget tun med lun pebersalat og citron beurre blanc
Safran risotto med svampe, ristet skinke og syltede perleløg
Saltet laks Pot au Feau
Saltet torsk med tomat sauce og pocheret æg
Sellerisuppe med laks, bladselleri, tomat og lime
Skaldyr i wontondej med jordskokkecreme og smørsauce
Skærising med fennikel-karry-bouillon og marinerede tomater
Skærising med skorzonerødder, citroncreme og friteret basilikum
Stegt sandart / helleflynder med auberginekaviar, karrycreme og bagte tomater
Stegte foreller med spidskål, bagte tomater og dildskum
Stegte hvide asparges med tiger rejer, ramsløg olie, kørvel creme
Stegte jomfruhummerhaler med ananas, peber, avocado og skaldyrs mayonnaise
Stenbider rogn med marinerede kartofler, radiser, karsecreme og friterede nudler
Stenbiderrogn med bagte selleri og sennepscreme
Stenbiderrogn med blomkål, rygeost og agurkesalsa
Stenbiderrogn med blomkål, sprøde kiks og dild-olie
Stenbiderrogn med kartoffelbrød og sellericreme
Stenbiderrogn med rucolapesto, rygeost , kartoffelpuré og bacon
Stenbiderrogn med rygeost og marineret agurk
Suppe med tigerrejer
Svampebouillon med lakseruller
Svampeboullion med tigerrejer
Tapas med and, suppe, thaitoast og rygeost
Tapas med kammuslinger, ørredtatar og rejer i skinke
Tapas med røget dyrekølle, laks og rejesalat
Tapas med tuntatar, kokosrejer og glaseret laks
Tapastallerken med bagt torsk, skinkefarserede figner og krabbesalat
Tatar af røget svinemørbrad med confiteret æggeblomme og ristet rugbrød
Tærte med røget stenbider, stenbiderrogn og salat
Thai suppe med indbagte rejer
Tomatsuppe med lys fisk og peberfrugt
Torsk med løg, persillecreme og friteret pasta
Torsk med spinatpanade, sennepssauce og forårsløg
Tun med papayasalat
Tuncarpaccio med ølmarineret grønt
Tuntatar med jordskokkecreme
Tuntatar med spinatsalat og rucoladressing
Tuntatar med urtecreme og sprød wontondej
