Lyssejtournedos med bulgursalat og ærtecreme

• Rul bacon om fisken. Luk med tandstik. Læg dem på bagepapir eller i et ildfast fad. Dryp med rapsolie og drys med peber. Sættes i en forvarmet ovn 180 grader ca 20 min.

Bulgursalat

• Skær porerne i tynde ringe. Skær jordskokkeme i små tern- Kom begge dele i en gryde med olien og rist det lidt. Kom bulgur og spidskommen ved, og vend det godt rundt i et par minutter. Hæld bouillonen på og bring i kog under låg. Ca i 4 min. Kom babyspinaten i og lad det stå i ca 5 min. Drys med citronsaft og krydres med salt og peber

Ærtecreme

• Kom ærterne i en gryde med 1/2I kold vand. Lad dem koge op. Tag gryden af, og kom bouillon i. Hæld det op i en blender og blend det rigtig godt. Hæld det tilbage i gryden og varm det op med fløden. Er nu klar til at servere.