• Del æggene i blommer og hvider.
• Pisk blommerne med sukker til en tyk masse,
• Pisk æggehvideme stive.
• Sigt mel i æggesnapsen
• Vend valnødder og æggehvider i.
• Kom dejen ud på en bageplade med bagepapir.
• Bag bunden i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10 min.
• Afkøl bunden

Creme:

• Læg husblas i blød i kold vand.
• Hak nougat og chokolade i fine stykker
• Kog fløden op.
• Hældes over nougat og chokolade.
• Pisk så det smelter.
• Tilsæt sherry og vrid husblas for vand.
• Kommes i fløden.
• Sigtes
• Stil cremen koldt i en 1 time.
• Pisk cremen op.
• Vend bunden ud et nyt stykke bagepapir.
• Smør cremen på
• Rul rouladen - sættes på køl.
• Skær figner i kvarte.
• Kog sherry og sukker op.
• Hældes over fignerne.
• Lad dem trække
• pisk fløden med citron og flormelis til den er let cremet,
• Vend hakket mynte i.