• Skær tunen ud i tynde skiver.
• Krydres med salt og peber.
• Pensles med olie.
• Lægges på bagepapir i portionsanretning.
• Kommes i fryseren til det skal bruges.

Grøntsager

• Rens grøntsagerne
• Snit asparges på skrå
• Peberfrugter renses og skæres i meget tynde strimler
• Vendes med asparges

Marinade

• Kog øl, honning og soya sammen.
• Snit skalotteløg meget fint - sauteres af i smør på en pande
• Hæld lagen over
• Smages til med salt og peber
• Kommes over grøntsagerne
• Ved servering, skyl salaten og vend den i lidt olie