• Start med suppen så den kan trække og koge ca. ½ l ned.
• Tænd ovnen på 200 grader. Skær peberfrugten i kvarte og læg dem i et ildfast fad. Skær fisken i strimler og læg dem ovenpå peberfrugterne. Krydres med salt og peber. Sæt dem i ovnen i ca. 15 min.
• Hak løg og skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Kog løg, tomater, vin i ca. 8 min. Tilsæt bouillon lad det koge. Blend suppen til den er cremet. Kom den tilbage i gryden og hold den varm.

Pynt

• Rist bacontern på en pande til de er brune. Kom derefter persille i og rør rundt.