Stegte pærer med kokos yoghurt og passions frugt
Servings: 6
Ingredienser
- 1/2 stk pære pr person
- 175 g sukker
- 50 g smør
- 1 dl piskefløde
- 4 dl græsk yoghurt
- 1 ds kokos fløde
- 4 stk passionsfrugt
- 2 spsk hakket mynthe
- 2 spsk honning
- 1/2 tsk vanillie pulver
Sådan gør du
- Skræl pærer og del dem i kvarte stykker tag kernehus ud.
- Smelt sukker på en pande til det er gyldent, rør smøret i, steg pære stykkerne under meget svag varme tages op i et et fad.
- Tilsæt piskefløde under omrøring og lad det simre til Iden karamel, hæld karamellen saucen over pærerne og lad det trække
- Skær passionsfrugt over og tag kødet ud
- Pisk youghurt og kokosfløde, honning og vanilie tykt sammen, tilsæt passionsfrugt kød og vend mynthe i, kommes op i portionsforme og sættes på frost i 1 1/2 time.
Noter
Januar 2017