Brødet pensles med olie og sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader, bages til de er brune i kanten, køles lidt af.
Gnid brødet med hvidløgs fed, ved servering kommes fortrukken ost på brødet og garneres med rødløg kompotten.
Rødløgs kompot
Pil løg, skæres i fine både, rens æbler og skær i fine både, rist rødløg af i lidt olie, kom æbler og rosiner i og rist et par min. Kom brun farin, balsamico og juice i og lad det simre til det har en marmelade konsistence.